Antipasti

• Insalata di mare con olive taggiasche e spicchi d'agrumi
• Tartare di tonno alla senape e scaglie di mandorle
• Cocktail di gamberi imperiali in salsa rosa e cruditè di verdure
• Soutè di cozze e vongole
• Trionfo di crudi, crostacei e molluschi
• Selezione di tartare
• Gran misto di antipasti

Primi Piatti

• Tonnarelli con pesto di rucola, moscardini e pinoli
• Tagliolini con mazzancolle al profumo di Amalfi
• Spaghetti alle vongole veraci
• Linguine alla Ivan (cozze, pachino e peperoncino)
• Tagliolini all'astice
• Fusilloni di Gragnano alla pescatora
• Ravioli di mare al ragù di crostacei
• Risotto cremolato agli scampi

Secondi Piatti

• Filetto di tonno ai semi con coulis di basilico e dragoncello
• Trancio di spada ai carboni con salmoriglio di menta
• Fiore di rombo chiodato con pomodorini confit e timo
• Gran frittura di calamari, gamberi e paranza
• Grigliata imperiale di crostacei
• Filetto di spigola in sfoglia croccante
• Pescato del giorno a vostro piacere
• Astice alla Catalana

Contorni

• Crudo di spinaci, spicchi d'arancia e gherigli di noci
• Verdure grigliate
• Insalata di campo
• Patate novelle al forno

Dessert

• Tiramisù in coppa con cuore alla kalua
• Semifreddo al pistaccio/cioccolato Giolitti
• Creme brulèe alla vaniglia con frutti di bosco
• Crema catalana al cioccolato fondente 70%
• Selezione di gelati
• Trionfo di frutta fresca